Desde Nutrimamá nos llega una receta para los más pequeños muy muy apetecible…
Qué os aproveche!!!
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Halloween saludable
¡Estrenamos página web!
Tras casi diez años, hemos renovado nuestra presencia online con una nueva página web para DUO Colectividades. Además de apostar por un nuevo diseño más acorde a las tendencias actuales tanto en el aspecto gráfico como en el técnico, hemos actualizado y ampliado los contenidos sobre la empresa y nuestra forma de trabajar.
La principal novedad de esta nueva etapa online que ahora empezamos es la sección de “Descargas”, donde podrás encontrar los menús mensuales de los centros en los que trabajamos. También contamos con un nuevo “Buzón de sugerencias” y una sección de “Trabaja con nosotros” para quienes deseen entrar a formar parte del equipo de DUO Colectividades.
Te animamos a navegar entre las páginas de la web y descubrir las novedades que hemos preparado.
Normativa ISO 9001:2008
DUO Colectividades ha dado los primeros pasos formales para obtener la certificación oficial que acredita el cumplimiento de la norma ISO 9001:2008.
Esta normativa, elaborada por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO) determina los requisitos para los sistemas de gestión de calidad adoptados por las organizaciones.
DUO Colectividades ya cuenta con la homologación de la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid, y el proceso de elaboración de alimentos es sometido a controles periódicos de Calidad Dietética-Bromatológica. Con esta nueva medida, queremos avalar la calidad en nuestra gestión a todos los niveles.
La Lactancia
La lactancia es la forma de alimentación de los bebés durante los primeros meses de vida. Podemos hablar de tres tipos de lactancia:
- La lactancia natural
- La lactancia artificial
- La lactancia mixta
Aunque de todos ellas hablaremos más detalladamente en otro post, mi deber como profesional, es informaros sobre las diferentes formas de alimentación del lactante, así como indicaros las ventajas y desventajas de una y otra, para que cada madre tome su propia decisión.
La lactancia natural, también conocida como lactancia materna, consiste en alimentar al bebé con leche del seno materno. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Asociación Española de Pediatría (AEP), la lactancia materna es “el alimento ideal para el crecimiento y desarrollo correcto de los niños”. A pesar de que la leche materna es un alimento exclusivo y el mejor adaptado a las necesidades del bebé, en España el número de mamás que amamantan a sus hijos está por debajo de la media de los países desarrollados, de acuerdo con un estudio realizado por la ONG Save the Children. Solo el 76% de las mamás españolas optan por la lactancia, muy por debajo de Noruega que encabeza el ranking con un 99%.
Podéis consultar este estudio en el siguiente enlace: Nutrition in the first 1000 days
La mayoría de las mujeres intentan la lactancia con sus hijos, pero la falta de información y de ayuda es la responsable de la gran cantidad de fracasos de lactancia materna que existen. Además de ser la mejor opción desde el punto de vista nutricional y emocional, la lactancia natural presenta numerosas ventajas, es más cómodo, más rápido, más económico y además supone un factor de prevención de numerosas enfermedades tanto para la madre como para el bebé.
A pesar de todo, hay madres que por circunstancias personales, por criterios médicos específicos o porque creen que la lactancia natural no se adecua a su estilo de vida, prefieren optar por la lactancia artificial; basada en la alimentación del lactante con leche de fórmula. Éstas leches son preparados lácteos provenientes de la leche de vaca, que han sido tratados para poder adecuarse a las necesidades de los bebés.
Hay muchas madres que se siente mal al no dar el pecho a sus hijos, desde aquí quiero deciros que si habéis decido no amamantar a vuestros hijos, no os sintáis culpables, sois igual de madres que las que sí lo hacen. A fin de cuentas, como dice el dicho popular, una madre es siempre una madre.
Por lactancia mixta entendemos la lactancia materna que se complementa con tomas de leche de fórmula.
Sea cuál sea el tipo de lactancia llevada a cabo, es fundamental que se realice a demanda; lo que supone que el bebe debe ser alimentado cada vez que quiera, olvidándonos de los horarios y la duración y cantidad de las tomas.
No obstante, y después de explicaros los distintos tipos de lactancia, la decisión de amamantar o dar el biberón a vuestro bebé, es una decisión muy personal y totalmente respetable. Hemos de huir de las presiones sociales, culturales y familiares, así como de las influencias comerciales.
Lo importante es que cada madre elija cómo quiere alimentar a su bebé, y se sienta cómoda y feliz con el modo de alimentación elegido.
Nutrición en el embarazo
Una vez que sabemos que estamos embarazadas y que un pequeño ser se está formando dentro de nosotras, es muy importante que controlemos nuestra alimentación. Durante el embarazo, tenemos que intentar comer lo mejor posible, ya que en este nuevo estado, no sólo se trata de comer, si no de nutrirnos lo mejor posible para la óptima salud de nuestro bebé.
Está demostrado que aquellas mujeres que siguen una dieta saludable durante el embarazo tiene mayores probabilidades de que su hijo tenga un buen peso al nacer, un mayor desarrollo cerebral, un riesgo menor de enfermedades congénitas… Así mismo la madre también se beneficiará de una buena alimentación, evitando enfermedades derivadas de la misma como diabetes, anemia, fatiga, estreñimiento, así como una recuperación más rápida durante el postparto.
Las calorías.
Debemos tener cuidado con las calorías. Durante el embarazo aumentan nuestras necesidades energéticas, pero eso no significa que llevemos a la práctica el falso mito de “hay que comer por dos”. Tendremos que distribuir nuestra alimentación en 5 a 6 comidas al día: 3 comidas principales; desayuno, comida y cena; y 2 tentempiés: media mañana y merienda.
Hay que ser conscientes de que comer frecuentemente es la mejor forma de nutrir al feto. Además, esto nos ayudará a aliviar algunos síntomas no deseados como las náuseas, y a encontrarnos mejor, gracias a que así se mantienen los niveles de azúcar en sangre.
Los hidratos de carbono
Son fundamentales durante el embarazo. Debemos priorizar el consumo de hidratos de carbono complejos ya que ayudan a mantener nuestros niveles de glucosa en sangre, y además nos aportan fibra y energía. Estos hidratos saludables son los cereales y panes preferiblemente integrales, la fruta y la verdura, las legumbres y las patatas.
Tenemos que evitar los azúcares y alimentos refinados, bollos, pasteles, gominolas, pues constituyen las llamadas “calorías vacías”, que nos aportan valor calórico sin aportar ningún nutriente.
Las proteínas
Las proteínas están formadas por aminoácidos, que son como las estructuras o bloques de las células. Tenemos que elegir proteínas de alto valor biológico que podemos encontrar en los pescados, las carnes magras, los huevos, la leche y derivados lácteos.
Las grasas
La grasa es vital para el desarrollo del bebe, sobre todo por los ácidos grasos esenciales. Preferiblemente utilizar exclusivamente la grasa para cocinar en forma de aceite de oliva virgen extra, ya que simplemente con esto y con la grasa intrínseca de los alimentos, conseguiremos cubrir las necesidades diarias de grasas.
Evitar las grasas saturadas de origen animal, presentes en productos manufacturados como bollos, mantequilla, quesos grasos, etc.
El DHA, también conocido como omega-3, es una de las conocidas grasas buenas. Hay estudios que demuestran que éste ácido graso es esencial para el desarrollo del cerebro y los ojos de los bebés.
Éste ácido graso lo podemos encontrar en los pescados azules (sardinas, atún, boquerón, salmón), nueces, semillas de lino, etc.
Sal
Si ya de por sí la dieta española es rica en sal y deberíamos limitar el consumo de la misma; aún más deberíamos hacerlo en este periodo. La sal contribuye a la retención de líquidos y a la hinchazón, dos problemas muy comunes en el embarazo.
Salvo que el médico nos diga lo contrario, (por ser hipertiroidea por ejemplo), es preferible utilizar sal yodada, ya que nos aporta yodo, que es un mineral fundamental también en el periodo de gestación.
Líquidos
Durante el embarazo, nuestro cuerpo, necesita más líquidos que nunca. Además el agua nos ayudará a evitar el estreñimiento, reducir la hinchazón y eliminar toxinas
Debemos tomar al menos ocho vasos diarios, contabilizando agua, leche, zumos, sopas, infusiones, etc.
Antojos
Es normal que durante el embarazo tengamos “antojos”, y caigamos en la tentación de vez en cuando. No tenemos que sentirnos culpables por esto, es normal que nos permitamos un pequeño festín, de vez en cuando, siempre que esto no se convierta en un hábito.
En resumen, debemos comer alimentos frescos, mucha fruta y verdura, cereales integrales, productos lácteos y proteínas. Debemos evitar los alimentos procesados y precocinados debido a la cantidad de sales, grasas y aditivos que suelen llevar.
El llevar una buena alimentación durante el embarazo, es algo por lo que las mamás han de intentar esforzarse, pero en ningún momento estresarse. Y no olvidéis que “Comer bien es uno de los primeros y mejores regalos que las mamás podemos hacer a nuestros futuros hijos.”