Menú
Bajar al Contenido
  • La Empresa
    • Quiénes Somos
    • Trabaja con Nosotros
  • Servicios
    • Comedor Escolar
    • Desayunos y Meriendas
    • Otros Servicios
  • Cómo Trabajamos
    • Calidad Certificada
    • Equipo Humano
    • Diseño de los Menús
    • Proveedores y Materias Primas
    • Enfoque Pedagógico
    • Jornadas Gastronómicas
  • Contactar
  • Descargas

Blog

  • Menú de Abril 2023
  • Menú de Marzo 2023
  • Menú de Febrero 2023
  • Menú de Enero 2023
  • Menú de Diciembre 2022
Noticias Anteriores
Buzón de
Sugerencias
Avda de Guadarrama 11 local 2 28701 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Telf: 91 62 38 617
Inicio » Cómo Trabajamos » Proveedores y Materias Primas

Proveedores y Materias Primas

Proveedores

En DUO Colectividades compramos siempre a proveedores de reconocido prestigio, asegurándonos de que cumplen la legislación sanitaria en vigor en su sector.

Estos proveedores nos proporcionan productos de primeras marcas tales como:


central_lechera_asturiana

Campofrío

danone

Argal

pascual

Materias primas

DUO Colectividades presta especial atención a la óptima calidad de las materias primas que entren en la composición de las comidas, respetando en todo momento la legislación en vigor.

Los principios generales que seguimos para la manipulación de las materias primas y la elaboración de los platos son:

  • Utilización de aceite de oliva para las ensaladas y para el resto de las comidas.
  • Los productos perecederos que utilizamos son frescos y envasados al vacío excepto en el caso de los pescados, que por normativa son congelados.
  • Almacenamiento en contenedores propios de DUO Colectividades , que son higienizados y controlados periódicamente.
  • Control diario de las temperaturas de las cámaras frigoríficas para evitar riesgos higiénico-sanitarios.
  • Gran variedad en la gama de pescados, como: filete de merluza, filete de lenguado, filete de bacalao, atún, emperador… etc. en distintas formas de preparación y siempre sin espinas.
  • En cuanto a los tipos de carnes, evitamos aquellas que sean muy grasas, así como las que contengan huesos pequeños o muchos tendones, de tal forma que no supongan un riesgo para los más pequeños.

Diagrama del proceso:

[diagrama palabras=”Proveedor,Transporte Climatizado,Colegio,Cocina,Mesa”]
  • La Empresa
    • Quiénes Somos
    • Trabaja con Nosotros
  • Servicios
    • Comedor Escolar
    • Desayunos y Meriendas
    • Otros Servicios
  • Cómo Trabajamos
    • Calidad Certificada
    • Equipo Humano
    • Diseño de los Menús
    • Proveedores y Materias Primas
    • Enfoque Pedagógico
    • Jornadas Gastronómicas
  • Descargas
  • Blog
  • Contactar
© 2023 DUO Colectividades - Todos los derechos reservados
Mapa Web | Aviso Legal | Uso de las Cookies Desarrollo Web: JF Informática